زیست شناسی گناباد     

چند هورمون مهم در دستگاه گوارش شناخته شده اند. از اين هورمون ها مي توان سكرتين را نام برد. ورود كيموس معدي به دوازدهه موجب تحريك جدار دوازدهه شده و از بعضي سلول هاي آن سكرتين به خون ترشح مي شود كه پس از انتقال و رسيدن به لوزالمعده برروي سلول هاي جدار مجاري آن اثر كرده ، ترشحات قليايي(بيكربنات) را افزايش مي دهد و بر ترشح صفرا نيز مي افزايد، ولي بر حركات معده و ترشح اسيد آن اثر بازدارنده دارد.

هورمون ديگري كه در ديواره ي روده ي باريك ساخته مي شود، كوله سيستوكينين(cholecystokinin) است. ترشح اين هورمون بر اثر ورود اسيد معده و اسيدهاي چرب در روده صورت مي گيرد و موجب ترشح آنزيم هاي لوزالمعده مي شود. اين هورمون كيسه ي صفرا را نيز منقبض مي كند و باعث ورود صفرا به دوازدهه مي شود.

هورمون معروف ديگري كه شناخته شده است گاسترين نام دارد. هنگامي كه غذا وارد معده مي شود ، بعضي از مواد موجود در ان، به ويژه پروتئين ها ي جدار معده را تحريك مي كنند و موجب ترشح هورموني به نام گاسترين مي شوند كه از برخي از سلول هاي جدار معده به خون مي ريزد و پس از عبور از خون مجددا به ديواره ي معده مراجعت كرده ، افزايش ترشح اسيد معده را سبب مي شود.