زیست شناسی گناباد     

ارگانیسم تغییر ژنتیک یافته (GMO)، ارگانیسمی است که ماده ژنتیکی آن توسط روش های مهندسی ژنتیک تغییر می یابد. امروزه جامعه علمی جهانی بر موضوع GMO متمرکز شده و تا کنون با تحقیقات صورت گرفته بر GMO احتمال ارتباط آن با برخی بیماری ها از جمله سرطان ها، چاقی، بیماری های دستگاه گوارش و عقیمی گزارش شده است. متاسفانه شرکت های تولید کننده این محصولات با توجیه صرفه اقتصادی مبادرت به تولید بذرهای تغییر ژنتیک یافته مانند ذرت، برنج، نیشکر، سیب زمینی، گوجه، کانولا و غیره می کنند و اخیرا افشا گردیدکه علی رغم مخالفت جهانی در امریکا و استرالیا و کشورهای دیگر، گندم نیز به این لیست اضافه شده است. گندم به عنوان غذای اصلی بسیاری از مناطق جهان حائز اهمیت می باشد و هرگونه خطائی در عدم اطمینان از ایمنی غذایی آن، حتما صدمات غیرقابل جبرانی را ببار خواهد آورد. باز هم متاسفانه موضوع به همین جا ختم نشده است و به همین منوال تولید دام و طیور و آبزیان GMO روزبروز توسعه یافته است. مرغ ماشینی، ماهی قزل آلا، سالمون، تیلا پیا و چند نوع ماهی دیگر ودام های اهلی تراریخته از جمله حیواناتی هستند که مورد تغییرات ژنتیکی قرار گرفته و با توجه به آنکه در سبد غذایی روزمره ما قرار دارند ،استفاده از این محصولات نیز ممکن است در آینده خطراتی را برای سلامت انسان و محیط زیست به همراه داشته باشد.

امید است که کلیه ی همکاران به این مسئله و اهداف پشت سر آن توجه کامل داشته باشند.نمونه های ملموس آن همین برنج های اصلاح شده ای است که می خوریم و هیچ یک مزه  و طعم و بوی برنج های سنتی قدیم را ندارد.

یادم می آید در خانه ای که کره برای روغن گیری حرارت می دادند تا مسافت های طولانی در منازل اطراف بوی خوش آن می پیچید ولی حالا حتی بینی ات را به کره های در حال ذوب هم که بچسبانی بویی به مشام نمی رسد.

همین پرتقال های تامسون را در نظر بگیرید آیا مزه اش با پرتقال طبیعی یکی است؟ده ها غده داخل آن می بینید.

بدانید که اینها طبیعی نیستند.آیا شیر گاو سنتی که زیر ده کیلو شیر می داد با شیرهای گاوهای اصلاح شده که چندین ده کیلو شیر می دهند از نظر کیفی و سلامتی یکی است؟